비오는 날 전~ 감자, 파, 해물, 야채 전~

비 오는 날은 전 먹기 딱 좋은 날입니다. 비 오는 날에는 따뜻하고 야들야들한 맛이 있는 전이 특히 더 맛있습니다. 여기 비 오는 날 먹기 좋은 전 종류를 나열해 드리겠습니다.

1. 김치전: 얼큰한 김치의 맛과 부드러운 전의 조화가 입맛을 돋워 줍니다.
2. 부추전: 부추와 고소한 양파, 마늘 등의 채소가 어우러져 깔끔한 맛이 나는 전입니다.
3. 파전: 파와 해산물이 듬뿍 들어간 파전은 비 오는 날 술 안주로도 좋습니다.
4. 동태전: 동태 특유의 쫄깃한 식감과 시원한 맛이 빛나는 전입니다.
5. 두부전: 두부의 부드럽고 담백한 맛이 비 오는 날 따뜻한 느낌을 줍니다.
6. 야채전: 여러 가지 야채가 믹스된 전으로 고소하고 건강한 맛이 나는 전입니다.
7. 호박전: 고운 단맛이 나는 호박전은 구수한 인기 전입니다.
8. 고구마전: 고구마를 간단하게 저울에 노릇하게 구워 비 오는 날 간식으로도 좋습니다.
9. 오징어전: 오징어의 쫄깃한 식감과 매콤한 소스가 어우러진 전으로 맛있습니다.

10. 해물파전은 파와 다양한 해산물을 섞어 부친 한국 전통 부침개로, 날씨가 흐린 날 맛있게 즐기기 좋은 음식입니다.

비 오는 날 집에서 손쉽게 만들어 드실 수 있으며, 이외에도 여러 가지 전 종류를 즐겨보세요. 전과 함께 차려내는 한국식 차돌박이나 된장찌개와 함께하면 더욱 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다.

 

앞선 전들 만드는 법을 간략하게 정리해 보았습니다.

1. 김치전
   - 재료: 배추김치, 밀가루, 계란, 소금
   - 김치와 계란을 섞은 뒤, 밀가루를 넣어 반죽을 만듭니다.
   - 기름을 두른 팬에 반죽을 얇게 부어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

2. 부추전
   - 재료: 부추, 밀가루, 계란, 소금
   - 부추를 썰어 계란과 밀가루, 소금과 함께 섞어 반죽을 만듭니다.
   - 기름을 두른 팬에 반죽을 부어 앞뒤로 익혀 노릇하게 구워줍니다.

3. 파전
   - 재료: 파, 해산물(새우, 오징어 등), 밀가루, 계란, 소금
   - 파를 썰고 해산물을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
   - 밀가루와 계란, 소금을 섞어 반죽을 만든 뒤 파와 해산물을 넣어 잘 섞습니다.
   - 기름을 두른 팬에 반죽을 부어 앞뒤로 익혀 노릇하게 구워줍니다.

4. 동태 전
   - 재료: 동태살, 밀가루, 계란, 소금
   - 동태살을 먹기 좋은 두께로 썰어 준비합니다.
   - 동태살에 소금을 약간 뿌려 간을 해준 뒤, 밀가루와 계란에 순서대로 동태를 적셔줍니다.
   - 기름을 두른 팬에 동태를 얹어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

5. 두부 전
   - 재료: 두부, 밀가루, 계란, 소금
   - 두부를 두께 약 1cm 정도로 썰어 소금으로 간을 해줍니다.
   - 밀가루와 계란에 순서대로 두부를 적셔줍니다.
   - 기름을 두른 팬에 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

6. 해물파전

   - 재료: 파, 해산물 (오징어, 새우 등), 밀가루 (중력분 또는 부침가루), 물, 달걀, 소금, 후추
   - 파는 얇게 썰고, 해산물은 먹기 좋은 크기로 자른 후 준비합니다.
   - 밀가루와 물, 달걀을 비율에 맞춰 섞어 반죽을 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다
   - 파와 해산물을 반죽에 넣고 잘 섞어줍니다

   - 기름을 두른 팬에 반죽을 넓게 펼쳐 놓고 중 약불에서 앞뒤로 굽습니다. 평평하게 구워줍니다.

 

<전의 영양성분>

전의 영양성분은 사용되는 재료의 종류와 양에 따라 다양할 수 있습니다. 일반적인 전의 재료로는 밀가루, 계란, 채소, 해산물, 고기 등이 있으며, 이러한 재료들의 영양소가 전체 영양성분에 영향을 미칩니다. 전의 주요 영양성분은 다음과 같습니다.
1. 탄수화물: 전의 기본재료인 밀가루와 물은 탄수화물을 공급합니다. 이는 에너지원으로 작용하며, 운동능력과 생리활동에 필요한 에너지를 제공합니다.

2. 단백질: 계란, 해산물, 고기 등 전에 쓰이는 단백질이 풍부한 재료들은 몸에 필수적인 아미노산을 공급합니다. 이는 세포 구조와 기능에 필요하며, 근육 및 기타 조직의 성장과 수리에 도움을 줍니다.

3. 지방: 고기, 해산물, 계란 등의 지방이 함유된 식품들은 에너지원, 세포막 구조, 호르몬 생성 등에 필요한 지방을 제공합니다.

4. 비타민: 채소, 과일, 해산물 등 다양한 원료가 포함되어 있어 비타민을 다양하게 공급합니다. 특히 비타민 A, 비타민 C, 비타민K 등이 들어있습니다.

5. 무기질: 채소와 해산물 덕분에 칼슘, 철분, 마그네슘 등 필수 무기질도 섭취할 수 있습니다.

6. 식이섬유: 채소와 과일 등 섬유질이 풍부한 재료가 포함되어 있어, 식이섬유를 섭취할 수 있습니다. 식이섬유는 소화기능을 유지하고 혈당 및 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 줍니다.

전의 영양성분은 사용되는 원료의 종류와 양에 따라 다양하게 바뀔 수 있으므로, 영양균형에 맞게 재료를 선택해서 만들어 보시면 좋을 것 같습니다.