장마철, 습한 날시에 음식 보관하는 법

습한 날씨에 음식 보관을 제대로 하지 않으면 쉽게 상할 수 있습니다.

 

1. **냉장 보관**:

   - **유제품**: 우유, 치즈, 요구르트 등은 항상 냉장고에 보관하세요. 특히 개봉한 유제품은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다.

   - **육류 및 생선**: 신선한 고기와 생선은 바로 냉장 보관하세요. 냉장고에서 보관할 때는 밀폐된 용기나 랩으로 감싸서 보관하면 냄새가 새지 않고 신선도를 유지할 수 있습니다.

   - **과일 및 채소**: 딸기, 상추, 시금치 등의 신선한 과일과 채소는 냉장 보관해야 합니다. 이때, 수분이 많은 과일과 채소는 종이 타월로 감싸서 보관하면 습기를 조절할 수 있습니다.

 

2. **냉동 보관**:

   - **육류 및 생선**: 장기간 보관이 필요할 경우 냉동 보관하세요. 냉동 보관 시에는 공기를 최대한 제거한 후 밀폐 용기에 담거나 진공 포장하면 좋습니다.

   - **빵 및 베이커리 제품**: 빵이나 케이크 등은 곰팡이가 생기기 쉬우므로 냉동 보관하면 안전합니다. 먹을 만큼씩 나누어 포장하면 필요할 때 꺼내어 사용할 수 있습니다.

 

3. **밀폐 용기 사용**:

   - **견과류 및 건조식품**: 견과류, 시리얼, 말린 과일 등은 밀폐 용기에 담아 보관하면 습기를 막아 신선도를 유지할 수 있습니다.

   - **조리된 음식**: 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하세요. 밀폐 용기는 냄새를 차단하고, 음식이 상하는 것을 방지할 수 있습니다.

 

4. **식초 사용**:

   - **과일 및 채소 세척**: 과일과 채소를 식초와 물을 섞은 용액에 잠깐 담갔다가 헹구면 세균 번식을 억제할 수 있습니다. 이렇게 하면 보관 기간을 늘릴 수 있습니다.

 

5. **습기 제거제 사용**:

   - **저장 공간 관리**: 저장 공간에 습기 제거제를 사용하면 습기를 줄이고 음식이 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 예를 들어, 쌀통에 제습제를 넣어두면 쌀이 눅눅해지는 것을 막을 수 있습니다.

 

6. **적절한 온도 유지**:

   - **냉장고 온도**: 냉장고의 온도는 4도 이하로 유지하고, 냉동고는 -18도 이하로 유지하는 것이 좋습니다. 온도계로 주기적으로 확인하여 적절한 온도를 유지하세요.

 

이러한 방법들을 통해 습한 날씨에도 음식을 안전하고 신선하게 보관할 수 있습니다. 항상 청결을 유지하고, 음식을 보관할 때 주의 깊게 관리하는 것이 중요합니다.