반응형 갈비살1 스테이크에 사용하기 좋은 고기 추천 스테이크에 사용하기 좋은 고기는 주로 부드럽고 육즙이 많은 부위입니다. 다음은 스테이크로 자주 사용되는 소고기 부위들입니다. 1. **등심 (Sirloin)**: 등심은 뒷다리 근처의 등 중앙 부분에 위치한 고기로, 부드럽고 육즙이 많아 스테이크로 인기가 많습니다. 2. **안심 (Tenderloin)**: 안심은 소의 등 부분에 위치한 고기로, 이름처럼 매우 부드러워서 스테이크로 많이 쓰입니다. 특히 촉촉하고 부드러운 텍스처가 특징입니다. 3. **갈비살 (Rib Eye)**: 갈비살은 등뼈와 가까운 부위로, 적당한 기름기와 부드러움을 가지고 있어 맛이 풍부합니다. 4. **채끝 (Strip Steak)**: 채끝은 등심과 안심 사이에 위치해 있으며, 적당한 질감과 육즙이 특징입니다. 이 외에도 토시살.. 2024. 2. 1. 이전 1 다음 반응형
