반응형 곰팡이제거후섭취1 채소나 과일의 일부 곰팡이 생긴 부분만 제거하고 먹어도 될까? 곰팡이가 생긴 채소나 과일은 건강을 위해 가능한 먹지 않는 것이 좋습니다. 일부 곰팡이 종류는 독소를 생성하며, 이는 식품을 통해 체내에 들어올 수 있습니다. 과일이나 채소 표면에서 곰팡이를 보이는 부분을 제거하더라도, 곰팡이는 이미 내부로 침투되어 있을 수 있습니다. 특히, 아플라톡신(Aflatoxin)과 같은 곰팡이 독소는 간 손상, 신장 손상 및 암과 같은 질병을 일으킬 수 있으므로, 곰팡이가 발견된 식품은 지양하는 것이 좋습니다. 치즈와 같은 밀도가 높고, 표면에서 잘린 부분을 제거하면 먹을 수 있는 식품이 있긴 하지만, 가급적 곰팡이가 발견된 식품은 소비하지 않는 것이 안전합니다. 곰팡이 발생을 줄이려면 적절한 온도와 습도 환경에서 식품을 보관해야 합니다. 과일과 채소를 먹기 전에 꼭 세척하고 .. 2023. 8. 23. 이전 1 다음 반응형
