반응형 냉동장기보관1 냉동보관이라도 상할 수 있는 음식들에 대해 냉동보관이라도 상할 수 있는 음식들은 몇 가지 있습니다. 이들은 주로 냉동 과정에서 텍스쳐가 크게 변하거나, 냉동에 적합하지 않은 성분을 포함하고 있어서 그렇습니다. 다음은 그런 음식들의 예시입니다: 1. **크림이나 우유를 기반으로 한 음식** - 아이스크림이나 크림을 사용한 디저트, 요구르트, 치즈 등은 냉동 보관이 가능하긴 하지만, 과도한 기간 동안 냉동하면 텍스쳐가 크게 바뀌거나 맛이 변할 수 있습니다. 2. **물이 많은 채소나 과일** - 오이, 상추, 수박, 딸기 등 물분이 많은 채소나 과일은 냉동하면 세포가 파열되어 텍스쳐가 망가질 수 있습니다. 3. **마요네즈나 샐러드드레싱** - 이들은 냉동하면 분리되거나 텍스쳐가 변할 수 있습니다. 4. **생크림이나 휘핑크림** - 이들은 냉동하면.. 2024. 1. 18. 이전 1 다음 반응형
