겨울 과일차 만드는 법

 

겨울 과일차 만드는 법

1. 유자차 만드는 법:
   - 재료: 유자 10개, 설탕 1kg
   - 만드는 방법:
     1. 유자는 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다.
     2. 유자 껍질을 얇게 벗겨낸 후, 속살과 씨를 제거합니다.
     3. 볼에 유자 껍질과 속살, 설탕을 번갈아 가며 넣습니다.
     4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 1~2일 동안 냉장고에 보관합니다.
     5. 설탕이 녹으면 유자청이 완성되는데, 이를 뜨거운 물에 타서 마시면 유자차가 됩니다.

2. 모과차 만드는 법:
   - 재료: 모과 10개, 설탕 1kg
   - 만드는 방법:
     1. 모과는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고, 속살을 꺼냅니다.
     2. 볼에 모과 속살과 설탕을 번갈아 가며 넣습니다.
     3. 설탕이 완전히 녹을 때까지 1~2일 동안 냉장고에 보관합니다.
     4. 설탕이 녹으면 모과청이 완성되는데, 이를 뜨거운 물에 타서 마시면 모과차가 됩니다.

3. 대추차 만드는 법:
   - 재료: 건조 대추 20개, 물 2L, 설탕 혹은 꿀 적당량
   - 만드는 방법:
     1. 대추는 깨끗이 씻은 후 물에 30분간 불립니다.
     2. 냄비에 물을 붓고, 불려둔 대추를 넣습니다.
     3. 중약불에서 30분간 끓입니다.
     4. 차가 원하는 진함이 될 때까지 끓인 후, 건더기를 걸러내고 설탕이나 꿀로 단맛을 조절합니다.
     5. 데운 물에 타서 마시거나, 차가운 물에 타서 아이스티로 즐길 수 있습니다.

4. 감귤차 만드는 법:
   - 재료: 감귤 10개, 설탕 500g, 꿀 500g
   - 만드는 방법:
     1. 감귤은 깨끗이 씻은 후 껍질을 얇게 벗겨냅니다. (흰 부분은 가능한 제거해주세요. 흰 부분이 많이 들어가면 쓴맛이 납니다.)
     2. 감귤 껍질과 꿀, 설탕을 볼에 넣고 잘 섞습니다.
     3. 섞은 재료를 깨끗이 씻은 유리병에 담아 냉장고에 보관합니다.
     4. 3~4일 후에 감귤청이 완성됩니다. 완성된 감귤청은 뜨거운 물에 타서 마시면 감귤차가 됩니다.

이렇게 집에서도 간단하게 대추차와 감귤차를 만들어 즐길 수 있습니다. 만약 설탕 대신 꿀을 사용하고 싶다면, 과일과 꿀의 비율을 1:1로 조절해 줍니다.

단, 과일차를 만들 때는 과일이 깨끗한 것을 사용하고, 보관은 냉장고에서 해야 한다는 점을 주의합니다.