감자와 고구마의 영양소 차이는?

감자와 고구마는 둘 다 훌륭한 탄수화물 소스이지만, 그들의 영양 프로필은 약간 다릅니다. 

1. 비타민 A: 고구마는 베타카로틴이라는 강력한 항산화제를 많이 함유하고 있어, 이를 섭취하면 체내에서 비타민 A로 변환됩니다. 반면에 일반 감자에는 거의 비타민 A가 없습니다.

2. 비타민 C: 두 식품 모두 좋은 비타민 C 소스입니다만, 일반적으로 감자가 조금 더 많은 양을 제공합니다.

3. 칼륨: 감자와 고구마 모두 좋은 칼륨 소스입니다만, 감자가 조금 더 많은 양을 제공합니다.

4. 섬유질: 고구마에는 약간 더 많은 식이섬유가 들어있습니다.

5. 칼로리와 탄수화물: 100그램당 감자에는 대략 77칼로리와 17그램의 탄수화물이 있으며, 같은 양의 고구마에는 대략 86칼로리와 20그램의 탄수화물이 있습니다.

6. 당분: 고구마에는 자연스럽게 당분이 더 많아 달달한 맛을 가지고 있습니다.

7. 단백질 : 일반적으로 동일한 크기의 감자가 고구마다보다 약간 더 많은 단백질을 제공합니다.
   
위 정보들처럼 차이점들도 존재하지만, 결론적으로 보았을 때 양쪽 다 규형 잡힌 식단에서 중요한 역할을 할 수 있는 영양소를 충분히 가진 건강식품입니다.