버터의 적절한 보관법에 대해서 알고계시나요?

 

버터는 적절하게 보관하지 않으면 맛이 변하거나 상하기 쉽습니다. 버터를 올바르게 보관하는 방법은 다음과 같습니다:

1. 냉장 보관: 버터는 일반적으로 냉장고에서 보관되어야 합니다. 냉장고 내부의 온도는 4도 이하가 이상적입니다. 냉장고 안에서는 뚜껑이 닫힌 그릇이나 버터 전용 보관함에 넣어 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 다른 음식의 냄새가 버터에 스며들지 않습니다.

2. 냉동 보관: 장기간 보관할 예정인 버터는 냉동실에 보관할 수 있습니다. 냉동 상태에서는 최대 6개월까지 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에는 냉장실로 옮겨서 자연스럽게 해동시키는 것이 좋습니다.

3. 소금버터 보관: 소금버터는 무염버터보다는 보존성이 좋지만, 여전히 냉장 보관이 필요합니다.

4. 개봉한 버터 보관: 버터를 개봉한 후에는 가능한 한 빨리 사용하는 것이 가장 좋지만, 개봉 후에도 냉장고에서 보관해야 합니다. 그릇에 남은 버터는 랩 등으로 꽉 덮어서 보관합니다.

버터는 열과 빛, 산소에 민감하므로, 냉장고에서 꺼낸 후에는 실온에 오래 두지 않는 것이 좋습니다. 이렇게 함으로써 버터의 신선도를 유지할 수 있습니다.