다가오는 봄, 봄동과 함께 건강하게 맞이하자.
봄동배추는 겨울에서 봄 사이에 수확되는 배추로, 특히 찬 바람을 맞고 자란 배추가 봄동배추로 분류됩니다. 봄동배추는 일반 배추에 비해 작고 원형에 가까운 모양을 하고 있으며, 잎이 연하고 부드러워 샐러드나 겉절이 등 생으로 먹기에 좋습니다. 봄동배추의 특징 • 맛: 봄동배추는 일반 배추보다 단맛이 더 강하며, 부드럽고 즙이 많아요. • 영양: 비타민 A, C와 같은 항산화 비타민이 풍부하고, 섬유질도 많이 함유하고 있어 소화에 좋습니다. • 사용: 봄동배추는 생채로 먹거나 김치, 전, 찌개 등 다양한 요리에 사용됩니다. 봄동배추의 활용 방법 1 생채: 부드러운 잎은 샐러드에 잘 어울리며, 간단한 드레싱과 함께 먹으면 좋아요. 2 김치: 봄동배추는 김치를 담글 때 사용되기도 하며, 특히 봄철에 담근 봄동김..
2024. 3. 10.
