반응형 맛있는 건강 정보통253 찌개! 소분해서 냉동보관해도 괜찮을까? [찌개 냉동 보관 법] 찌개를 소분하여 냉동 보관하는 것은 찌개의 신선도와 맛을 유지하는 좋은 방법입니다. 냉동 보관 시 찌개의 성분 일부가 변질되어 맛이 약간 달라질 수는 있지만, 장시간 보관해도 안전성에는 문제가 없습니다. 찌개를 냉동 보관하는 과정은 다음과 같습니다. 1. 차갑게 식히기: 찌개를 냉동 보관하기 전에 완전히 식혀주세요. 이는 부패를 예방하고 냉동 시간을 줄이는 데 도움이 됩니다. 2. 소분하기: 찌개를 원하는 양에 맞춰 소분해주세요. 한 번에 사용할 만큼의 양으로 나누면 뒤에서 녹이기가 수월해집니다. 3. 밀봉용기 사용: 찌개를 냉동용기나 냉동 지퍼백에 담아 밀봉해주세요. 밀봉은 찌개의 맛과 향을 유지하고 냉동고에 남아 있는 냄새를 차단하는 데 도움이 됩니다. 4. 냉동고에 보관: 냉.. 2023. 8. 13. 채소 오래 보관 가능한 방법은? [채소 오래 보관하는 법] 채소의 종류별로 적절한 보관 방법을 선택하면 신선도를 유지하면서 오래 보관할 수 있습니다. 1. 온도와 습도 조절 채소는 주로 4℃~10℃ 사이의 낮은 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 습도는 채소의 종류에 따라 달라집니다. 일반적으로 습도가 높은 곳에서 보관하는 채소는 상태가 빨리 나빠지므로, 적절한 습도를 유지해야 합니다. 2. 냉장고 보관 냉장고의 야채실을 이용하면 채소의 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 야채실은 일반 냉장실보다 온도와 습도가 적절하게 조절되어 있어 채소 보관에 알맞습니다. 3. 채소별로 구분하기 서로 다른 종류의 채소는 서로 영향을 미칠 수 있으니 각각 따로 보관하세요. 예를 들어, 사과나 배와 같은 과일과 같이 보관하면 이들이 내뿜는 에틸렌 가스가 .. 2023. 8. 10. 묵은지 효능와 각종 레시피. [묵은지 효능] 묵은지는 오래된 배추김치를 말하며, 한국의 전통 발효식품입니다. 발효 과정이 긴 시간 걸린 묵은지는 오랜 시간 동안 숙성되어 맛과 영양 성분이 인상적입니다. 묵은지의 주요 건강 효능은 다음과 같습니다. 1. 면역력 강화: 묵은지는 유산균과 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 유산균은 장내 유익한 세균의 양을 늘리고, 해로운 세균을 억제함으로써 면역 체계를 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다. 2. 소화기능 개선: 묵은지는 섬유질과 유산균이 많아 소화기능 개선에 도움을 줍니다. 유산균은 소화를 돕고 변비를 완화하는 역할을 하며, 섬유질은 장을 자극해 배변활동을 활성화시킵니다. 3. 항산화 효능: 묵은지는 베타카로틴, 비타민 C, 철분 등의 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 이.. 2023. 8. 9. 너무 더운 여름! 피부 온도 낮춰주는 과일은? 피부 온도를 낮추는 데 도움이 되는 과일은 여러 가지가 있습니다. 이러한 과일들은 다양한 영양소와 수분 함량이 높아 여름철 더위로 인한 두통, 무력감, 탈수 등의 증상을 완화하며 피부 온도를 낮춥니다. 다음은 피부 온도를 낮추는데 도움이 되는 과일들입니다. 1. 수박: 수분 함량이 약 92%로 매우 높아 탈수를 예방하고 체온을 낮춰줍니다. 2. 배: 다이어트에 도움을 주는 식이섬유와 물분량이 풍부해 체온을 낮춰주고 소화를 원활하게 합니다. 3. 토마토: 미네랄과 물 분량이 높아 체액 공급 및 체온 조절에 도움이 됩니다. 4. 참외: 다량의 물 함량과 함께 우리 신체에 이상적인 염도를 가진 데다 이온 밸러스를 잡아 피로를 줄이고 체온을 낮춰줍니다. 5. 파인애플: 브롬엘라인이라는 효소 성분이 염증을 완화하.. 2023. 8. 8. 이전 1 ··· 47 48 49 50 51 52 53 ··· 64 다음 반응형
